毛豆烧肉[图文]. B/ ~5 {  b0 l' P: t$ p: `( U
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偶家的最爱，百吃不厌!按国际惯例，一步步来~~~~ 4 Q8 `* t; e- p
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1、剥毛豆(外面有一包包现成的豆子卖，听说人家用药水把黄豆泡成青色的，恐怖。。。还是买回来自己剥的省心) 1 X* i! X' V& ]
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. T; X/ A# r2 U, H5 C2、洗净后焯水去豆腥味
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- L* H# N: p# o  j3、备好肉片和蒜瓣 ( N) G  B2 j1 q  `6 O

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4、豆子泣干备用
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5、锅放油烧热入肉片
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6、翻炒至金黄色
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7、盛出多余的肉片和油，利用锅内的少量油爆香蒜瓣
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0 X6 U/ Z: t7 m/ [) T6 J8、加入一勺豆瓣酱(李J记香辣酱)   r) B3 k7 i( z6 C1 v; V8 O8 B7 j
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9、炒出香味 / J% G3 c+ l' a% F# j5 D0 a

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10、倒入豆子翻炒
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11、加入少许开水闷软豆子 2 F; ~' f1 X4 `) w4 }

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12、放盐调味，出锅
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; y- \/ a8 F* B6 j) k" \. d, f13、装盘开吃喽~~
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做法很好，做的时候再加点糖味道估计会更好，我烧过黄豆，黄豆泡软后其余的做法和楼主一样，味道不错。

我很也常这么做，不过要加若干小辣椒，那才更香。

楼主这道菜简单易学啊！我明天就来做！谢谢啦