豉油皇菜心炒鹅肠材料：
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* v, W/ x: `: z& Q4 u. @/ Y& J菜心300G 鹅肠300G 香草豉油 料酒 砂糖 鱼露 油 麻油 生粉+水（沟芡）* Z3 W( W* ^5 I  t; }  F4 I
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1。菜心摘好洗干净晾干水备用 鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水" M  a9 x. x. Z) U1 b) @
备用 蒜切碎
' p7 n) O" q4 }+ E7 ~( K6 J2。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用
: I" Q+ s$ `+ d3。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油 1小茶匙鱼露 少许砂糖7 F2 D% X/ x" P6 V% m( g$ q
快速翻炒均匀后 倒入少许生粉水 撒麻油勾芡即可. |2 w) s$ j# d; `% ^

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5 ?% f" I/ R+ T/ j! i& c8 F' [' \香草美极虾材料：* y) @9 |/ ~) `6 q9 F

* u( u1 m- P: [, e, U$ \3 T5 I九节虾7只 香草（紫苏 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 茴香）美极鲜酱油 砂糖 鱼露 蒜
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. y7 {  v/ V9 k" @1.虾洗干净剁掉去、虾头部分 抽掉虾肠 脚剪掉备用 香草洗干净备用 蒜切碎1 `1 p1 U+ r% ~7 S
2。蒜粒下锅爆出香味至焦黄后 下部分香草炒出味后放虾和少许料酒爆炒片刻1 x& I  M) h7 E8 Q& x
后倒入适量的美极鲜酱油 1小茶匙鱼露和少许砂糖炒均匀至虾卷曲入味8 @- g% d3 l5 l! Z. c! f
再撒香草和少许油翻炒几下即可
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: v& k# h% K7 O) H香草我选择了味道比较重和酱油比较配合的，很好吃
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: V4 `+ h0 C/ ]! C* b9 p) ]香草葱花豉油炒滑蛋材料：
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鸡蛋3个 香草豉油（没有可用普通酱油） 砂糖 鱼露 油 麻油 葱
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1。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄搅拌均匀 蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入1
0 n( a! Y5 O; w) ~0 o, p2 S& _' l小茶匙香草豉油 少许油 半小茶匙鱼露 少许麻油 少许砂糖稍微搅9 J& V) W+ |: X7 o- o& q' b
拌均匀即可 葱切碎备用
0 p9 x4 O9 V1 m9 D. y$ g: s2。少许油烧至锅冒烟 下鸡蛋用筷子快速搅拌成型 撒葱花翻炒均匀即可5 L% p! _. Q9 k1 s

% z. S8 [: ]5 q( d0 r: s1 D2 {# x9 C! j% q8 @0 h, `+ ?2 _
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都是些好菜，可惜一张图都看不见，好遗憾唉！