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[热菜] 能吃能玩的健脑菜-松仁彩丁[3P]

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能吃能玩的健脑菜-松仁彩丁[3P]

   用料:
2 R, q( A& o7 x' F

5 Z1 V8 U6 ]4 s5 p$ R        松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。2 E. g( T2 G  e3 Y1 u

3 y! {0 e+ s- F8 n5 D7 u4 U   做法:
( s0 f  T% r, A* ^. h. [

; {# A  h. }+ I7 T5 l, I; s. R    1:胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的- _6 s0 I) C. S9 m
    2:热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
( e) s9 S- n+ t+ i  ~1 {3 c    3最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可
7 |4 k" o+ o, c1 R1 z) X! v9 L) p

    1除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看) d# W: l$ F, A$ d! ~6 F3 U% N7 O* }
   2各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;- r1 L0 O9 L' ?. A
   3松子仁小火炒香,防止炒糊) b" a( n/ p2 W' t& Q+ v+ A2 R2 g
  4: 松仁富含油质,所以这道菜尽量少放2 p/ i) f2 C$ z! D' O
    5松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃2 D) U0 O, s" k) x

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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-11-29 06:35

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大大的摆盘技术可以说是一流的哦!这个菜色香味俱全而且都是有营养的蔬菜哦,只要放少量的油就可以了,非常好值得推广,谢谢大大的分享!

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