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【材　 料】
; v. g& h2 m1 u% I+ }7 ?( H鮮蚵 150公克 ) g: R+ C, m" }. {# q2 e
茼蒿葉 80公克 2 x' U) V3 U6 H8 o( t
蔥花 10公克 - v; `! E& g0 r5 F$ U# k; u
辣椒絲 適量 ) g/ p7 A5 w+ a/ c: |! h, u4 g5 j. R
麵糊：
0 F2 X% K% g  K8 V- L7 Q3 T雞蛋 1顆
. w  {6 J3 T6 R1 I. D3 C) }6 g9 @中筋麵粉 50公克
# S7 h+ l) c7 N* n太白粉 20公克
3 k- c5 k. D" I! f9 K9 k+ ~水 100㏄
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【調 味 料】
( ]. S2 K' ?1 p9 C. w1 F鹽 1/4小匙 ' z9 e  o$ X& [! N
胡椒粉 少許
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【做　 法】 * g# _* n, w6 G  u' [& d2 I

9 s3 a1 _& |: j* v1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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$ W0 k: [1 U/ Q; {1 W: Z2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。# o0 Y8 R+ T6 c& f; y- S
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。

样子很好看，味道一定很好，有时间也试试。谢谢楼主分享。

应该是台湾小吃吧，上月去天津南市食品街看到现场做的，非常香，有点像我们的葱油饼，只是这有海鲜高级了

看起来蛮不错的，应该很好吃，做试试看，3Q

恩，卖相是不错~不过北方人好像不太习惯这样吃，基本都是煮虾了，很少有人习惯做成饼来吃

很新颖的吃法，没吃过，不过想起来也会很好吃啊

看着口水都流出来了，介绍的很好但是还是做不好，但是还是谢谢楼主哦。

看着口水都流出来了，介绍的很好但是还是做不好，但是还是谢谢楼主哦。

没看明白是什么   以为是山东的煎饼饿 原来不是 失望  有教怎么做煎饼的吗啊