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[热菜] 武汉有麻辣鸭脖,我有麻辣鸡脖

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1楼 大 中 小 发表于 2008-12-1 16:59  只看该作者
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武汉有麻辣鸭脖,我有麻辣鸡脖

自从好上吃武汉辣鸭脖,就上了贼船了.2天不吃就想,我都怀疑是不是里面下什么药了?呵呵,开个玩笑.还是自己嘴搀啊.所以总买也不行啊,还是自己做既实惠又卫生啊.现在的世道啊,谁知道你买的食物里面有什么啊?1 M+ y; |7 I& ~7 m# A1 s/ L
下面就把制作过程给大家介绍一下很简单.
5 ^0 S6 s& _- R8 W- e5 D材  料:  鸡脖若干 干辣椒(看个人口味决定多少) 麻椒(看个人口味决定多少) 陴县豆瓣酱 孜然
: @: S; D# ]9 q5 V调  料：葱姜蒜 料酒 白糖 酱油 / @- S5 G7 F# n
制作方法：
; Z: {* i7 u% {1 V1 y: P9 V1、        鸡脖清理干净，用料酒 酱油 葱姜蒜喂上一个小时8 _. D& X6 n5 u' F, F
2、        锅里下油，煎开后小火 暴干辣椒 麻椒 小心不要火过大糊了。
) z2 `$ J) X" |0 d3、        下入喂制好的鸡脖连同葱姜蒜 炒，下入陴县豆瓣酱。/ G' V- b3 R6 {. N
4、        添水多点没关系，加点盐，白糖，大火注开，调小火慢炖。6 H" j; b; o9 k" i! A! }5 U' x) @
5、        汤收的差不多的时候 加入孜然，关火，锅盖盖上，闷半小时，入味更好。
4 e& H7 G2 R. p2 T! M# P6 N希望爱好此口热爱下橱的朋友试试。

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