虾仁豆腐汤
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俗语说“十月萝卜小人参，家家药铺关大门”，可见萝卜的好处之大。虽然现在还没到农历十月，但数数日子也差不多，该是尝鲜的时候了。今天介绍的这道萝卜虾仁豆腐汤，做法简单，味道鲜营养足，富含优质蛋白质、维生素和纤维素，有补充营养和减肥的双重功效。
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( i0 @; h+ C4 ?" w9 d7 B5 T% v鲜虾：300克（沙虾、罗氏虾或海虾皆可）
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豆腐：4小块（约需1.5元） + o# @/ A) z* Q
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萝卜：500克（大条一条，小条两条）
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姜：两片 : W0 u& {& y7 h; z8 R  \
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葱：两根 ( R- n" ^( o5 {8 Y
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水：4碗 3 F7 \9 f1 W& Y, i+ n  e' |2 h
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调味料：
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! s4 R9 G4 {; i& T5 o! R' |: K1/2茶匙生抽 ) _0 o$ x2 Q- }3 E: h8 X
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1/2茶匙料酒（或米酒）
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8 u4 {: d: \. N! j1/3茶匙淀粉 * P  J# Z9 b' U! e0 ^

& m2 F! B6 l- `% g% g7 d: c盐、胡椒粉适量
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　　做法： , W8 u! q( E# f* z7 b) i! i
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1. 去头剥虾壳，用刀将虾的背部浅浅割开，把虾肠挑去；有的罗氏虾和海虾的头部有虾膏，千万别丢掉了；虾仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒（或米酒）和1/3茶匙淀粉腌好； 9 a4 i, Z, ^: @  B5 {: \+ L
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2. 萝卜削皮，切成滚刀块；其他材料洗净，葱切碎； - b& [8 d+ U3 W
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3. 把水和剥下的虾壳放入锅内，煮15分钟，捞起虾壳。放入姜片和萝卜，待萝卜煮至透明；
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4. 转小火，放入虾仁和豆腐，煮大约15分钟，最后放葱粒、盐和胡椒粉即可。 7 V$ {1 {! l7 J2 W) n$ n' j' H
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功效： # w( p/ X. M( b& d& t5 z' q( K

7 f$ j( X* ]& T" S7 u/ k, ]) f汤味鲜美，营养充足，有消炎解毒、降低血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化等功效
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聼起來還普通,但似乎很好吃的感覺.蘿蔔好吃的話,真的好甜