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( q& a) V# B2 E$ z2 G! }) v 原　　料：
6 G7 ^8 b. k7 Z4 V牛肉7 K4 G  V5 T3 R7 M4 d, P+ ?+ \6 K
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西红柿
! w3 N, I0 p7 D5 n; E$ p" ? , q' Q2 _5 C# X% r$ p) s
油菜
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7 u' S: {- m- j( {: v主　　料： 牛肉,西红柿,油菜 ) D9 `6 c3 T) p! ^2 p+ o
辅　　料： 盐,生抽,料酒,葱段,姜片,大蒜,八角,香叶 . y- F3 P  x/ [7 K, G
材料：牛腩，番茄，油菜心。  F7 V0 ]7 B$ P  ]* u7 ]& Q4 U
调料：盐，生抽，料酒，葱段，姜片，大蒜，八角，香叶。
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8 H/ @3 z) d. ]做法：' r2 @' L0 ^! ?0 A4 `
1.牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然后冲洗干净，放入锅中焯去血沫，取出备用。9 t( A1 Q& [6 f2 k' t6 f1 S- G5 v( s

8 T0 m6 e# ~$ \, A, K4 t% D: F9 d2.西红柿洗净，放入开水锅中烫一下，然后取出去掉外皮，切成小块。
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3.取来汤锅，注入清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入一部分番茄块，加入葱段，姜片，大蒜，料酒，八角，香叶，开锅后转小火慢慢炖制1个小时。8 F& N# B( c9 j: e& ^! ~

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4.一个小时后放入剩下的一部分番茄块，再加入些盐，生抽，继续炖制半个小时就可以关火盛出了。番茄分两次放入，既能喝到溶解到牛肉汤中的番茄汁，又能吃到完整的番茄块。
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# F1 Y- {) q, ~成品：) U) R4 ~% i. ~; i4 u
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. I& u8 a$ G+ V. _7 ^  t% X; N[ 本帖最后由 可爱的你せす 于 2008-12-5 19:43 编辑 ]

这个汤我喜欢吃，牛肉汤酸酸的，牛肉烂烂的，油也不大。

口水都快出来了我`嘿嘿 支持 一会自己研究下 看看好吃不

楼主番茄牛腩汤看相比较好，不过番茄味还没有到牛腩里面去

我喜欢吃牛肉汤,番茄牛腩汤好味,好看,good!

不是太喜欢这菜，每次吃都太酸了。可能番茄给多了。。

这个汤我喜欢吃，牛肉汤酸酸的，牛肉烂烂的，但番茄我也喜欢烂烂的，汤汁更浓一些。

成品图看着还不错，但牛肉汤怎么就成了牛腩汤了呢？

看着很不错，颜色搭配得也很好看。回头自己来弄一下