. f; n6 w  n2 `" X" k: m. J
' Y7 f- ~6 g9 q0 O% \7 ]3 f$ p[原料/调料] 1 M  y/ B- f4 |8 ?
芹菜(切段) 4两 - r0 F! S' }/ `, n+ D
干鱿鱼 1/2只 5 d0 M) X) K% e5 e& N% z
青蒜苗(切斜片) 2支 " v1 B/ o- `7 @( J- N# Y4 p
葱(切末) 1支 : I/ n" t# D; A
辣椒末 1/2大匙 " w# ?6 Z; F9 R7 u8 e; m
蒜末 1大匙 6 {: n9 |/ k/ ^0 C+ w$ f
油 1大匙 - {3 G$ e1 u) I# U2 W
麻油 1/2大匙 ! }" y9 k) t( ~& f: C
5 ?3 U4 A. a2 K9 A0 _
酱油 1大匙
4 v: \) O; D6 @7 h, T# o香油 1大匙 4 [& p4 m& L* U3 u) t( F. J
米酒 2大匙 " N/ N; V. c& t6 ?5 l! U+ k
糖 1/3大匙 ; a7 Q1 Q' v. K2 u+ L; u
盐 1小匙 - l% w8 l$ F2 h6 e! y+ v

4 P" r; @$ K3 b7 F[制作流程]
3 Y; v# _6 L2 ~0 B$ G* I7 U(1)将材料洗净切好备用。
/ y+ ?7 b' b8 N4 x/ F/ _) f(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。 * A5 \, B% W) E; e) [$ ~
(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。
: U5 Z7 s* j! F1 D(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。 . b/ Y8 ]# z& `" D/ a# m$ G' X2 e: p  `
. _1 J) q3 E; ^0 Z' d, x
鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！