材料：
' ~+ m9 g. d2 y4 z% d! `. E         1.槟榔芋一个；
* ?0 h# q/ q2 ~% U6 w* G' y; `( P          2.猪大油一斤（超市都有卖，专门熬猪油的那一种猪肉）；( s9 g0 Q8 Z/ @6 u4 P7 R4 Q
          3.葡萄干若干（如果爱吃可以多买些）；/ Q& i0 k/ ^0 B. V. a
          4.冬瓜糖若干（如果爱吃可以多买些）。
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准备工作：
+ V2 n3 }: \9 r' _7 s0 T+ {$ x        1.将槟榔芋去皮、切块。     5 `. Y: Q$ `% j" |/ u" q1 R8 W
        2.猪大油切成条状，备用。. V* R! O& x! ^0 N- t9 X
        3.葡萄干先用温水浸泡。4 G  i2 \  o$ J# h- i8 E# v( t
        4.冬瓜糖切成小粒状。
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1 t1 q5 U. \( I2 w备注：
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       1.爱漂亮的妹妹注意啦，去皮的时候，最好带上手套，芋皮会痒。
- ^0 c. d. ^, ]3 D7 k       2.芋切得薄些，容易蒸熟。+ U4 `; X9 ?: E+ Y9 [
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" Q0 J% d9 }& b" p, Z( _" j& H6 o熬油7 E+ A) t+ f* t: @/ e, Z
         1.在锅内倒一小碗的水，不易太多；7 a4 c# `; }; h4 z+ U* c
          2.加入一小匙盐巴；
5 ?4 }4 E7 M( z- f          3.把切成条状的肉放入锅中，开启小火。
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( P! P5 g4 u. Z备注： 1 q2 e# l: K% C
        1.水一会儿就开啦，油就会慢慢地从肥肉中渗透出来；
0 Z  F9 a6 _+ t, I% A- S        2.适时地用锅铲子翻翻；
" Y% B( Z  C( a        3.当肉基本上快焦的时候油也炸得差不多啦；+ e3 E$ D4 q. g6 e: e  i. [: b8 K
        4.去渣留油备用。
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( q* U1 A. A, U1 |! a. m蒸芋0 f" @( Z( U- U
     1.为了不浪费时间，另起一灶，加水起火。
% F) _. X5 `1 H     2.把切好块的芋片放入锅中蒸。; T+ i1 f) g4 _
     3.用筷子试插芋片，如果熟透了，就可以一穿到底。
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9 G1 C% u# e* ?7 [芋泥
% x8 M4 H/ R. h% j       1.把熟透的芋片放入小锅中压烂成泥状。
& O1 l& L+ J& U* k8 S) @       2.加入白糖与冬瓜糖。" Y0 A6 O0 X# k% E+ ^
       3.使劲地搅拌直到满足您的口味。, N. E' ^4 X( R

5 r' d# d6 N; c  O+ E2 T1 {备注：2 X/ e6 F8 c. Z( @! _9 s
      1.这可是一个苦差，若身旁有一个“阿拉搭”就在好不过拉，呵呵1 n; `% ?# [( Q" b
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  N7 i6 \% y4 p# [; O呵呵，做到这里就快大工告成啦，呵呵。: h3 l2 F1 X; P9 e% I- N
       1.生火加油，小火。0 ~0 B$ U$ ~! |! K: L
       2.加入芋泥，使劲地、不停地翻炒，芋泥很容易沾锅的。
; Q1 Y3 g; ~7 o" p# t+ t" J/ V       3.直到芋泥达到热呼呼的状态，就大功告成啦。6 t1 b# v& }  a! g2 b2 Q
备注：, |4 m) y$ n0 H6 _; c. V
在锅内翻转的时候，记得再把芋泥压得烂些，为了卖相好看嘛，呵呵。
2 @+ @: Q2 o4 l0 u* U( A油不要一下加得太多，容易腻。
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果然叫做芋泥，不过这菜需要配其他菜一起吃吗？