不大喜欢吃平菇，总觉得有股木味，今天阿姨又买回来，怕她炒成平菇丝，只好自己动手勉强将就下。
* K7 j; C  l2 q# _+ X, z
, i3 F7 B7 ~; @: T1 q, A/ i9 i　　备料：平菇，肉片，: l- Z# M' f# W$ V& d2 k& ]  \- C
4 o; a. s1 A/ [- A1 K# Q9 m& q3 c) d
　　
! p0 o% z4 Y/ }2 `( \  k
; ]" U! k/ I6 V& j9 c2 ?$ u　　先熬猪肉油( W4 \" s3 t6 E% W9 A- A
; ]% M7 u& x7 N& ]$ k+ p: `
　　
: B9 K7 {% M" |6 U7 r" q# C* @( q7 D8 L& d5 J# D4 B
　　爆炒肉片
: T, n# v6 z' o
' `0 A) a+ G8 q3 `. D　　
0 M& n+ W7 H( }* H
' L6 s1 l5 h8 I! j! z' i8 Q. @　　放入平菇，稍微炒出水后，放盐，勾芡
+ y' c/ o) {: E, u% }! d3 i
3 y: [: B# P: J& O2 U; q　　) W; P9 \* [! P" W) ~8 y: ~/ m4 B

1 U. i: H- T" Q# c" {" D　　% \3 I5 m. O3 O! j8 W

' I6 ^& O6 F/ T: l4 F: S0 l　　成品
& P- y" j, s; ?0 c/ P. H- x
# U. I7 p& }5 V) b9 n　　

的确是个简单的家常菜，要做的好吃还是要点功力的

呵呵，我今天晚上就做了这个菜，我还是蛮喜欢吃的，菌类的东西有营养，又没有脂肪，可以多吃！楼主，你做完以后在上面撒点葱花就更漂亮了！

楼主，平时我也常炒平菇肉片，做法和楼主有点小区别，我一般要几片蒜，一点姜米，快起锅的时候，撒一把葱花，味道还要香些。

我做的话一般肉要上糖色的。这样的颜色对食欲不大好啊

我觉得这到菜里面在加点胡萝卜、青椒，会好看一点！