芋儿鸡+ w0 Y0 u  O; f3 b" s; u) m# p

" E$ @2 b1 M" f1 s) N; T6 ~- B0 q芋儿鸡的制作材料：
' G% M( z! l1 x- v5 o主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
* I' b& _' |4 c4 j: z调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量
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. g4 W% |; c3 {8 J教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡
4 E0 C* `6 t. t  [$ r/ n- J做法：
/ B: i2 V+ a8 e1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 5 R9 h# e/ |9 ^
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
, o) b# V, N$ N3 U4 ]3 {3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
6 [0 ]  K, Q7 f6 o! c4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
9 W4 I% ?, @1 @- e7 i: u5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。 * U% J: a; P" {- J3 r
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成

卖相不过，不过我从来就不会做什么鸡鸭鹅的，那玩意没毛了之后瞅着有点发慌，不过吃还是很喜欢吃的

呵呵，我今天晚上就做了这个菜，我还是蛮喜欢吃的
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一直都很喜欢吃芋儿鸡，就是不知道怎么做，谢谢楼主提供。

恩是很不错的菜,但是呢那个芋儿建议下锅之前煮一下,把那层粘糊糊煮掉大概半软的时候在下锅最好拉.这样不粘锅做出来的味也好的多.在说下啊那鸡块也没爆到最好(图片上的)