# b5 q7 G3 j, v1 G/ h0 r2 {. x
2 G$ }& K2 l! z7 U2 l* r9 ~( X, @6 y周日的午餐-手擀面
/ B: x  T- I3 S/ ~! h做面条需要的材料：面粉300克、盐3克、胡萝卜汁200毫升。
' x0 Y  j  k& \1 _! b" i9 p( _做面卤需要的材料：胡萝卜半根、香菇3朵、猪里脊肉一小块、青椒少许（临出锅前放进去就可以）、料酒1小匙、生抽、老抽各少许、白糖1/2小匙、胡椒粉少许、水淀粉少许。
# f( U0 c' o: R0 L) K( P% r做法：先来做手擀面，具体的做法都写在了图片上了，共四张图，面条部分6个做法，面卤部分3个做法，就不重复写了。
* z6 J+ G! @) j图1、2 k+ M7 _) u5 u* \8 }* K

& ]" ^" M1 R+ |/ w) w图2、
7 Y. N8 q; o# M+ c6 {, c; J5 |/ |
! K- {' z! a7 _. \& X. i4 U6 W9 K7 X, u图3、
& E; N- g( A$ e+ Y; L5 x

图4、面卤的做法：- O  {1 _  Z% {$ H' Z9 A3 c- N  Q

周日的午餐-手擀面
$ B; W& O4 B4 h% `7 y( f) _. {0 a) \6 D8 s9 u1 ?+ r

薯饼的做法也很简单，跟以前做过的可乐饼是一样的，只不过这次做的没有加馅，具体的可参考：日本小吃-可乐饼
) g* O: q! h- N2 @1 Y* ?烤牛肉丸需要的材料：牛肉馅50克、猪肉馅50克（或者只用100克牛肉馅，我觉得还是加一点猪肉馅更好吃。）、面包糠50克、洋葱小个的洋葱1/4个、鸡蛋1个、牛奶或清水40毫升、黑胡椒碎少许、盐少许、酱油少许（主要用来上色，加酱油的时候自己觉得颜色差不多就可以了。）

做法：1、把50克面包糠放入小碗中，加少许盐和黑胡椒碎搅拌均匀，再倒入牛奶或清水，混合后放置6-10分钟。
% p! ?, }4 W% j9 |5 ^/ d; X2、洋葱洗净，切碎。, x3 T' E9 N- E2 A( G3 q9 Q
3、把牛肉馅、猪肉馅、洋葱碎、鸡蛋液混合，搅拌均匀，可以给肉馅再调一下味，加一点盐和黑胡椒，然后再倒入刚才处理过的面包糠继续搅拌均匀。分两次调味的话，每次都要注意加调料的量。
& Z5 y! y+ [$ T" ^1 ~' S( ]

4、然后将肉馅制成肉丸，用手搓成丸子就行，手上抹一点油或水免得肉馅粘糊糊的粘手。
6 ]- l( Z5 R# g& t2 Z5、做好的肉丸可以烤，可以用平底锅煎，还可以先用锅煎再放进烤箱烤。烤的话，200度烤20分钟左右。煎的话中小火就可以了，可用黄油来煎。
0 G4 d- x# v. k* ]* i6、烤好或煎好的肉丸可以再做个酱汁，我喜欢放进做意面的茄汁里煮一煮，让它们裹上一层酸甜的蕃茄汁配着面条一起吃。看看肉丸的材料和做法，其实就是瑞典肉丸的做法~' `0 a) p$ x  Z4 p5 E( C  S