[热菜] 香辣美容蹄花的做法

原料：去毛猪蹄一只． 　　. p3 S  l2 R0 y  B2 J# Y! e
辅料：泡发好的黄豆半斤． 　　
, }* J% A5 ]6 N6 a% t- T, b调料：黄酒，老抽，葱段，姜片，盐，糖，干辣椒，花椒，大料，茴香少许，丁香５粒，草果２颗，豆蔻一颗． 　　
7 K7 y& E! @4 Y; [7 h做法：将猪蹄剁成小块焯水，高压锅放入开水，以没过原料为好，开火后依次放入所有调味料，注意老抽和糖要多放．
% a8 N- E1 z+ s% |3 o# T8 h8 [      中火冲气后抠伐２０分钟，等撒气后再放如泡发的黄豆，再抠１０分钟．最后汤汁所剩不多，将所有食物倒进炒锅中大火收汁即可！