怪味茄子
, C' n' W  e3 R$ x3 p( shttp://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-2-13 14:31:36　来源：cctv.com9 x. [; Y& s8 j# `$ s; \* J$ Q6 I/ g( \
　
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; o: ~4 }% p5 Z  I3 C　　主料：茄子
0 j. ]2 V' m+ X3 }　　调料：葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、白糖、食用油、醋、酱油、鸡精、清水、蚝油
# \5 y% G2 V" V5 W0 s　　做法：
# Z+ D5 X9 V0 X0 v　　1、 将茄子洗净切成条； # Y( d% s" V7 P5 K; u
　　2、 坐锅点火，油热后将茄子倒入锅内炸熟捞出；
3 d7 b1 r5 t% P. y" Q% e0 ?　　3、 锅内留油，放入干辣椒煸出香味，加入葱丝、姜末、蒜泥、醋、白糖、鸡精、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上，撒上胡椒粉、香菜即可。
6 \! ~7 F0 C( @( W% O2 g; B　　特点：酸甜麻辣、香滑可口

看上去蛮简单的，做得好吃恐怕不容易