在家烤出美味羊肉串
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1 @% a' Z. k, d& t. d" s/ k　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。% S0 F* G+ @# J
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　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。
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3 {+ k% C' A7 T( y$ z& l1 z+ t　　B：孜然粒适量。色拉油少许。
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　　做法：
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* X' }4 u. B8 |4 U1 ]; b% g　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。3 w: _+ l' W/ k- {( O
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　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。6 @( M& F# O! I7 v
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　　3、烤箱预热230度。
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　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。) O5 z' l5 C1 t9 O2 @& m" z

) W% o" z& l* s; H　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！3 A- [) a# [. G3 t8 ^1 v
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4 U; H* e( r3 i( ?0 }　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。
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　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。$ u% m$ L" j' K

0 y; d2 L- g; @4 ~　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。