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1、材料：低粉400克，无盐黄油250克，细砂糖70克，糖粉120克，鸡蛋2个。
" w# f  _5 e. l" T% I2、黄油切成小切，室温软化。
& `* ]0 P+ l$ U$ l- ]3/4、软化后的黄油加细砂糖，用打蛋器打至顺滑，不需打发。% w! i9 s: o& B  E: l+ ]
5/6、加入糖粉继续搅打至顺滑，不需打发。4 Z% n9 j4 q: \
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7/8、分次加入打散的蛋液，每次都要使蛋液完全融合后再继续加入。
& f* }+ ]  I% E% ~. F" i9、筛入低粉。# j: K( t, Z1 U$ Z  U/ a% w& x; r

4 A% R' E" F* {/ l! i+ d10、用橡皮刀将面糊拌匀。6 [  V5 N" z9 T! M
11、将面糊装入裱花袋，直接挤花在烤盘上。" K6 M( r: o5 ?% H1 q' i" Z
12、180度烤约20分钟。' f" k5 t8 P: p1 E0 U. t" c) F
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备注：
6 |7 c6 o. f" ]. o% ]4 R1、另有一个方子，材料中鸡蛋为1个，另外再加等量的牛奶或水。: j/ c9 ^: o( D% d
2、搅打黄油时，打至材料融合顺滑、体积稍大即可，无需打发。  w/ j% H6 N' b. t, d# [
3、曲奇烤好冷却后，密封存放, 铁盒的保存效果最好，超市里的丹麦蓝罐——就是铁盒哦。: r( i5 |6 e6 `) X8 S0 l, }
4、各家烤箱不同，需根据具体情况调整温度和时间。

曲奇饼干也能自己做吗？又多了一门手艺，楼主辛苦了。