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那天有位mm问压面机可以用来做什么，我说可以用来做面条，说完了之后发现自己真是没有创意。。。 & F6 g9 U5 W8 S             & F) J! q% ?+ T6 U            于是乎，把魔爪从面包机身上收回来，转向了压面机。。。& Q% ^  n) G" R6 q              9 b/ a* v6 ?- {" E; s: E* n" }            第一招：浓香牛肉面 - C4 j) m" M8 ?/ n

" G8 K" |+ y1 b6 r0 ?                         7 E( H1 F0 X4 h5 v7 d/ Y' R

牛肉汤： ; \6 o0 U  Y% F            两大块牛肉飞水后重新加一锅凉水，放大料，酱油，盐，糖，料酒，姜片，桂皮 ( p* G. ~  q: d' v2 e            ，丁香， ) U1 I: B, y, k$ s# w; v            用高压锅压二十分钟即可。. C. }% o- U- g  j% q              7 c- n- P3 o) l            面条原料：' T: }* P* l# f4 C  W2 o1 ~             2 杯高筋面粉/中筋面粉（放面包机用）! d1 U' Y9 u) _7 g" H             1/2 ~ 3/4 杯高筋面粉/中筋面粉（压面机用）& n! n. N- \, v2 h             3/4 杯水 5 F: I$ T8 _' z8 D" V: C; V  u            2大勺油（tablespoon）5 q: y2 ?+ M/ ^0 y& }0 ~! k8 Q             1大勺盐 3 p! O9 G# o6 E6 _; L            : d1 l9 W5 @# a5 Q; C& m* O8 L* B% d             原料放到面包机里，启动面条程序，老规矩，液体在下，分类材料在上面。 : D- y' ], U7 T( `* i! x

和好的面团， 有可能面粉不会被完全吸收，可以在程序结束后稍微用手再把面团揉一两下。 . ^/ N7 N6 ]5 D. J( b5 B$ Q* d4 k

用压面机压面 + K( U) @! C6 g% r& c2 g9 B

切面，我要吃宽的，小凯要吃细的，结果我赢了，压了宽面条 % G6 A; g- b% A+ q9 R) G

煮好的面条 / p5 u- V4 U. [: Z+ p

加入牛肉汤，切片牛肉和香菜，开吃！; f5 h* @& x$ V- c0 b3 Z+ D: {

好吃，真好吃！ * Y$ e. Q' r4 p, r

* q) O- d* q! M1 n2 ^4 d; R' N: @+ G
[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-1-14 07:21 编辑 ]

这样的面一定会筋道，才有吃头，在家里就能吃到喜欢的面

吃着应该很不错的，偶是非常喜欢牛肉的！呵呵

楼主家的小压面机不错哦，请问哪儿能买到啊

楼主这个工具实在是太好用了,你开店把,把这个机器销售

这个好，我喜欢啊，试着做，不错不错，不过没楼主的效果图好

不知道楼主真的很喜欢这个压面机么？我在学校也吃过压出来的面，不知道怎么就觉着没有手擀的好吃

看起來不錯吃哩！牛肉若切成大塊，吃來會更有味！謝樓主分享！

就要这样宽的面吃起来才够劲，细细的没啥感觉。

恩，听i起来不错，不过哦我不会用高压锅呵呵，有点麻烦