[热菜] 榄菜胡萝卜碎

材料：) s2 j7 p% L1 y8 i
胡萝卜100克、橄榄菜2汤匙（30ml）、猪肉末100克、香芹菜50克、香菇50克、红辣椒50克、大蒜末20克、姜末20克
/ t8 t+ R  h) E# [  d酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、糖少量、香油1茶匙（5ml）、油
, K( q5 D( g9 K. w  S& j 做法：
- ^4 N1 c+ l4 @6 O 1、  胡萝卜去皮洗净切成小丁，我用的是做柠檬蜂蜜胡萝卜剩下的边边，香菇去蒂洗净切成同样大小的丁，芹菜去老叶切成末，红辣椒去蒂去籽切成小丁。
* e- f% [, H2 b2、炒锅烧热，放入2汤匙（30ml）的油，放入猪肉馅炒散，炒变色，加入料酒和酱油一起炒。0 w: b. q$ m2 y8 }# W
3、加入橄榄菜和姜末、蒜末一起炒，直到把肉馅的油煸出来，肉馅变得酥脆干香。% H+ B; v" \+ t- `7 ?! z
4、加入胡萝卜丁和香菇丁一起炒熟。
/ j5 A* [& r5 h5、加入芹菜丁和红辣椒丁一起炒，最后用盐和糖调味，淋入1茶匙香油以后炒匀起锅。- j. c) z- `- z