1、主要原料：大虾留头尾，中间辟开成琵琶状；用黄酒、盐适量腌渍半小时；码好备用。) O9 n6 A: d# g' h/ l; c# d- _

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0 }8 v2 B; A, P' T, b( X2、辅料：水发粉丝、蒜瓣、豆豉（偶用的是阿香婆香辣豆豉，味道很好）
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, H) Y2 Z$ O; @2 f6 S4 f3、粉丝铺底，蒜瓣捣成茸，和豆豉一起在每只虾上放置适量。' k3 j* }1 {$ x8 [% i

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4、上锅蒸5分钟，起锅后淋上热油就OK了 $ Z% l8 h) J$ Y7 u
还可以洒上些红绿辣椒末儿装点一下就更好看了。味道很不错呢，粉丝也很好吃。做法超简单，试试哈。* p5 z5 _, ~1 v0 @- i

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沙发,这个菜真的很好吃,我非常喜欢.楼主的做法,我可以参考一下.