自己刚在网上学的凉拌土豆丝,感觉很好吃,介绍给大家7 P. ]5 V( _/ b" I0 \: I
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原料:土豆,干辣椒,鸡精、醋、白糖、油、精盐。   I  K$ l& h# \1 z, z

# g  }; V! n0 l) w方法:
1 }) f2 J8 [) l8 g1.土豆切丝越细越好。 6 C6 g( v9 W8 b6 X

* e0 p, {! F7 k! q2.把水烧得滚开，放入土豆丝，眼看着锅再开起来，立即把土豆丝捞出来。这时的土豆丝正好是五分熟。. F" a- |2 O! q* ?+ k
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3. 干辣椒切成沫状用油炸，油要大，在油里放精盐。
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4. 开始拌土豆丝。放醋和白糖，跟着放鸡精。
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5.把炸好的带盐味的辣椒油放入，搅拌均匀就可以吃了

干辣椒切成沫状用油炸？& Z% t' B$ r, K1 ~
这分明是熟油辣椒嘛，用得着说得这么麻烦吗？: s1 a( W% B: Q. c$ g5 P
看来楼主对做菜是一窍不通啊，这道菜俺还是不学为好。

呵呵，用准备好的辣椒油就好了，我很早就会了，在上中学时，外面的小饭馆，2块钱一份，很便宜！