鳕鱼，玉米，青豆，蜜红豆，胡萝卜，花生米
. m& |% {1 w4 e" |; J: a: e; N0 y过程：& P4 I* ]7 R) {1 W7 V& y# {
1、鳕鱼解冻（放在一个可以控水分的容器里解冻，这样水就可以流下去）；
( k7 l8 m% s* ~2、切成2厘米宽，4厘米长的长条；
) Y1 c4 P; e2 w, a% J; p3、用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时；. o. ^; e6 L& M) p# e7 {, J3 j
4、鸡蛋1个加入面粉、盐、胡椒粉调成糊，将腌好的鳕鱼挂上糊入油锅炸；1 V' b2 n( R/ \0 W+ F% I3 ]
5、油锅保持中火，炸至金黄色后捞出装盘；: e0 N8 w7 ^& P: A* k
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6、玉米，青豆，熟红腰豆，胡萝卜，花生米放入水中煮开（最好在炸鱼的同时煮）；煮熟后捞出装盘；% x, D' ?  D% N7 s% R  f8 K+ {
7、用番茄酱、糖、盐、水淀粉勾芡，浇在盘中。
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友情提示：鳕鱼这样炸完后就特别特别的好吃，所以如果为了简单，完全可以不要五谷，炸完鳕鱼后直接沾泰式甜辣酱就非常棒了！& t, d3 m: ~* C% K3 @* @3 {

, G6 h6 H- W! \; S- M2 F熟红腰豆可以用超市卖的罐头的，也可以用面爱面的蜜红豆，也可以用自己煮的蜜红豆。 1 k# u) U% f: c+ m  H8 l9 V( \

- F7 \( Q7 c+ x1 U$ n2 e补充蜜红豆的做法：; L/ O9 S' `! M2 I( b! m+ x2 ?
材料：红腰豆150克，红砂糖100克) d+ r) v. y: |
过程：& t5 W3 V( R' ?
1、红豆洗净后放入碗中，用盖过红豆的水浸泡（如果有条件可以在水中加入一点点小苏打），浸泡一夜（至少要4个小时以上），让红豆吸满水分；+ ^1 L7 W4 s1 d/ J- \0 B- |
2、将泡好的红豆捞出，洗净后放入汤锅中，加入2倍的水（盖过红豆再多一倍），用大火煮；
& b1 @7 E, g: k+ A7 D3、煮到沸腾时加入一小杯凉水，沸腾后再加入少量凉水,这样即可以冷却表皮的温度，让中心熟透，又能使外观保持完整漂亮。等反复2次加水沸腾后，再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁，去除涩味，过滤后留下红豆粒；  G7 l7 s+ I' _( l( |' }
4、再次加入2倍的水煮开，捞去浮沫，转中小火将红豆煮到软熟，煮的时候要让红豆都能被水盖过，所以当水分快低于红豆时，要立即加入少量凉水，一直煮到用手指轻涅红豆就会碎掉的程度就差不多了。7 ^) s( h, q! m' ]% Q/ Z+ _5 s
5、这时候只要再煮到汤汁收干到略可以盖过红豆时，将细砂糖加入拌匀，用小小火再煮到砂糖融化，汤汁收干，蜜红豆就完成了。+ \& A: t9 k/ s

! h1 \) g* U5 }2 x3 t" ^**小提示：- E+ o  U" G7 p' X
1、我的红豆是大的红腰豆，如果用红小豆做，只要减少一点煮的时间，其他的都一样的。6 Y& [+ T" N# v7 g5 z
2、加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。
& V5 l& P/ z9 d8 k  O' n3、如果觉得麻烦，中间倒掉汤汁的一步可以省略。直接小火煮倒软烂就行了。一般红小豆的涩味并不是很大。2 k; f! L' s2 D  V) S, j

很是美味的一道菜，好久没去饭店大吃一顿了，有空一定要这个菜品尝一下