我个人认为：这道菜的土豆要比翅根好吃很多。爱吃土豆的朋友一定要多放土豆，借了翅根的味儿，再炖的软软糯糯的，保证碗里只剩下翅根啦。
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主料：
! r; |: {0 e. G" l土豆2个、翅根4个或者更多。
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配料：5 y& y6 Q  [' d
葱、姜、料酒、白糖、蚝油、生抽、盐。
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, M( _8 o0 r# U' _* Y4 Q$ p做法：& N" v, w+ T: h
1-3、土豆切块，浸泡在水里；翅根洗净，沥干水分；葱切段，姜切大片；3 z: Z0 w3 N0 c* Y

' R0 N4 s  P9 i- f2 u8 [, q2 C4、油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡；
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0 j4 c7 `0 |  M( s5、糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色；- G" `3 x8 K0 i/ i& j
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6、加一点水，放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味；, N2 u, X8 \) ]$ I( o5 D+ P$ r6 U

# v; U7 b& S% ~& B! S4 H+ \0 D- o7-8、放入土豆块，然后加水没过所有材料，大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者土豆绵软；
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; {! y4 `/ U+ Q- J' j9 d9、最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊！
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这道菜很好哦啊，我喜欢吃鸡肉，这道菜很适合我的口味

这道菜土豆不能多放，因为土豆方多了如果第一顿吃不完第二顿就不好吃了。

ls说的不错，用这个拌饭应该很好吃。+ _' O/ ]( B. h7 d" v( ^% t
想请教lz，如果没有蚝油，味道会不会差很多。

耗油虽然只是调味料,但是是作菜的必不可少的,就像你狗肉少了一些调味料就会腥.

过年了，正好学习两道简单的好菜！！
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谢谢楼主！！