浓浓虾情-诱惑食欲的干烧大虾7 R: x# R0 U. I* B; L, {$ W
& A4 q' v) A. A7 v, b& R- T9 G0 K
, B- D) ~2 I2 V1 f" q
- U* ^/ H1 f$ t* B
材料： $ x4 t" G3 w9 {9 @4 |
( a* Y& X  H% d: `$ `
虾+ u2 b% w# ]3 T) d! P. k+ k

* }6 U# |! V% I* ?" O' S; C6 J$ I3 b. ^( X: A# `; R; Z3 D

( }$ j1 v, H- h& v0 O/ ?6 g, M
1 F6 y7 |7 [  `  K3 h" C' ]: Y4 o3 o4 {3 ^
调料：
, j+ w& ^; t7 @( @0 c% n  [
5 F6 |1 J% R% ~- V5 E' x( m& H( E豆瓣酱，酱油，糖，醋，盐，料酒，葱姜蒜，清汤。
, E2 m! C4 Z. s
! C8 R6 @4 q: S, ^. a做法：
7 z/ j" ^% \+ a) R, @) G" t& u6 p/ u3 R$ a" i
. _. f+ t1 K3 A, S0 C1 h

% G1 H% {1 a, Y4 [/ R4 n1 m# q  C1、将虾洗净，去掉沙线，葱姜蒜均切末备用。
8 f8 F' Q5 u/ x& {2 s- u9 s) R: G; p1 W
) C  Z* }6 w$ C3 M4 f$ ]

/ M" J+ Y8 ~4 k( C' F2、炒锅倒油烧支六成热，下入大虾炸熟捞出，锅内留少许油，下入豆瓣酱，烹料酒，加葱姜蒜末炒香，加入酱油，糖，盐，少量高汤，放入炸好的大虾，烧至汤将干，整齐的摆在盘中即可。
. r3 g. R7 P9 z6 r! |3 o
2 |: y# k* k, N1 r, |( u) ^/ i: _* c
. O9 l' C/ [0 c& c
8 L' G. q1 D% s- t. M2 W
2 j4 j$ l8 E# d) [* j

- U  Q+ G8 w' V, N7 V! t9 |2 j- T; n1 I) c5 d
http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071019100338351.jpg

还不错，在放点芝麻就好了，又补锌又补钙适合儿童。

我最喜欢吃虾了哦！楼主的方法简单易学嘛！回头试试！

是要烧干吗？那火候要掌握好啊，要不就烧焦了

这大虾怎么做都好吃，不过不去壳的话虾肉不容易入味，建议做的时候把虾背部的壳剖开。

以前做过几次，感觉没怎么入味。明天有空去试试哈

能得到高手的指点，谢谢！
# \& J& J) x" l6 Q以前做的感觉没有入味，没啥滋味，老婆、孩子都不愿意吃，都犒劳我了。! e% m4 O9 F" Y3 i0 W% s: B
回家再做一下试试，再接再厉嘛！

一道诱人 的美虾,我看的只流, h/ D# ?4 O) s# w
口水,我看我是做不出这道菜的.

不错............................

烧干的火候要掌握得好好,回家试一下就知道很難做,99%都係烧焦啊