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& e+ @3 R" |: G! h% E菜名: 花生双蹄汤
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主料: 猪手1只,鸡脚2只,花生仁250克。
' M, h' E7 @) ?配料: 味精、盐各适量。
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做法: 1.猪手、鸡脚各洗净,斩件,与花生仁一同投入砂锅。 2.加入适量沸水,以文火煲至汤色浑浓、肉质烂熟后,调入味精、盐,即可食用。
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特点: 汤粘味香。
6 i) C6 a [8 B" y药值: 本品由味甘咸、性平的猪手、鸡脚伴以味甘、性平的花生合煲而成,具补血通乳、润肺和胃之功效,对燥咳少痰、反胃少食、产后乳少、痈疽疮疡及面色苍白者均有明显疗效。