9 W, [7 F: A$ V0 P材料：火龙果一个（约400克） 虾仁150克  腰果80克
% w# q, _9 b. w8 v, k" Z' G/ P调料：盐 淀粉 鸡精 姜末% d1 ^9 K* {; O0 E6 A! N! _

2 m* `5 D2 m/ ^( I* A: u6 V% m1.先把腰果用油炒熟, T' _  i- L3 u; S" x* ]
放一点底油，不要太多，油多了就不是炒是炸了，油不要太热，五六成热，, ~" K0 m7 K% W4 c. C* G7 a
放入腰果，小火，一定要小火慢慢的炒，这样炒出的腰果从里到外都抄透了，% M7 F+ `: `1 u$ b$ I
吃起来才香。炒到微微发黄出锅备用。/ l( W" F- v: l# P6 Q  F, f. Y3 k
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2.划开虾仁
) H0 g7 Y! i3 r* ~虾仁先用盐和一点淀粉腌制一下，锅里放油，放入姜末爆香后捞出不要，然后炒
, n- ?5 [  I( ~0 H$ |熟虾仁，不要炒老哦。现在的虾仁买的时候看着挺大，等一下锅就缩水了，还是+ m, @: P2 F9 }: ^+ a- t
自己买虾剥的实惠。8 N8 t' r$ _6 d  U

# b  X) d  F0 N  m+ t% G9 p2 K3.把火龙果一切两瓣，取出果肉，果壳留着有用哦，果肉切成1厘米左右的块。
! D0 V( ~7 @! D/ ^4 N: K锅里放油，把火龙果倒入，轻炒一下，不要炒太久哦，会出水的，放入盐和鸡精调味，) u' |. k& h) P$ l. l# w: x  ]
再倒入虾仁和腰果，翻炒出锅，盛入火龙果的果壳里面。3 ?( Q' P. j, n4 I8 @5 p

好象虾并没有做成球状，我以前吃的虾球不是这个样子的。

看起来就是很好的样子，图文并茂，可以说介绍的很详细了。谢谢。

就是，没成好形状，球形啊。不过水果+虾仁的搭配还是不错的

富贵是球,听着名字我就喜欢,菜色也不错,多谢楼主了

很简单得的一道菜，谢谢分享了，有机会做一下，呵呵