一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！
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; ?8 M3 _% {! m; Z: f: a) V1 h先看看准备的材料： / \9 a# Q, I& a' n4 L: k
低筋面粉 80g 泡打粉 5g ( e( e; J! q. \3 c* Q( F
鸡蛋 4只 牛奶 60ml ) j4 O+ T: J+ d! p: {% Y
白糖 80g 油 少许
1 C# v/ I' y# m  n  N, K首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
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! O- m7 {( y  N) p4 G然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 ' e) Q$ ^4 }" ?3 J5 ^! H

# x# c$ E  o- x7 g$ x( a面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 * x8 T0 ]0 W' o1 [
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 / _4 V# N2 g. F- v0 L" B
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… # l, z9 @* U  d$ H, h2 K. c
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 3 h: \; b0 F5 N
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 ) }* x% [6 V) n; a: ~( X
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 $ Z$ q/ S" s0 X) z; Z

, g+ w3 d: ?/ Y% C0 |( }0 v然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 8 o6 n! L# E; b8 [
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
, @7 w  F! @! d  s1 W& L将完全混合好的粉浆倒进容器……
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把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
/ {3 t' h6 z# D) `6 j4 j! ]$ f然后就可以进微波炉了！
7 A& j- E) k9 m/ o想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 $ G# P# {( S3 a
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
: z5 n) U0 o2 G1 S5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
1 B2 t+ u, x0 ~6 @+ A在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。 ( W0 ]6 e+ U2 \% i8 G# @! R& b
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
5 ], ^. @2 M1 E0 k! k: d恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
8 z) o3 y1 x* |* J$ D想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 1 \9 Z* D7 ~' K2 I2 `* j

9 F- b" ~5 u7 y( \完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
5 e& C% K8 n8 L1 S1 j偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
# Q% p4 R& O! Q3 C- Y" o6 g* P( ]虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 - |7 j9 I; ]7 w% ]9 s8 x
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ , B( i3 t; h) i  A% o1 x6 r
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
- K1 D( N& ?' D总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。