马芬蛋糕做法不算复杂，可添加不同的材料和干果变换口味。我做了马芬，香蕉口味，其中加入了核桃与葡萄干，出炉后淋上了焦糖，可能大家感觉食材上有些混乱，但食用后感觉相当不错，入嘴后首先是香蕉的清香，然后有葡萄干的甘甜和浓郁的干果口味～核桃，最后配上一丝淡淡奶油香甜的焦糖，几种配料相对融合但又有独立的口味，松软的口感也值得称道。; @2 Y& t5 ^. p$ c5 @/ h0 g
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( Q' g# N  d( S, ^" L9 U. t& b原料：8 W% T7 [' j3 T
三能小蛋糕模具8个的量，低粉200克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋2个80克左右、牛奶60克、泡打粉一小匙，香蕉两根（熟透切成小丁），核桃30克（预先烤熟），葡萄干30克（预先泡水后取出）（见下图1）2 A! @% y4 T+ }* x: z
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做法：+ V, ^  e9 a- Z  u% P) I0 w" S
先将低粉过筛一遍（见下图2）5 y( L0 v. ^. b! q. l, G
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黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌（不需要完全打发，打至颜色变浅即可）（见下图3）( ~' L0 }7 n; `. R7 I8 m
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分次加入鸡蛋搅拌均匀（见下图4，5）
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  m( ]% _: m; s分次加入牛奶（见下图6）! @4 J1 d7 j3 l9 \8 u

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7 b9 s' _9 X. r& E* B加入牛奶后搅拌均匀（见下图1）
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筛入低粉，搅拌均匀（见下图2）; E* d0 v! o5 j7 f8 r
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加入香蕉丁，搅拌均匀（见下图3）2 o! q$ e4 }" V: @

; U: `3 V4 B5 W: B: b( M0 t加入葡萄干和核桃搅拌均匀（见下图4，5）
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7 e7 L! |/ \% ^4 K: b" K# `6 z倒入模具后在表面再洒几粒核桃碎（见下图6）
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烤箱预热后放入中层，180度上下火，20分钟后出炉。) S' o+ ]( C& t: ?3 z8 q
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出炉稍冷后淋上焦糖（关于焦糖的制作请参见我的另一篇博文，焦糖巧克力豆马芬）。
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" y5 u) @9 M1 B7 m& [首先闻到的是核桃的香味。
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" J# d2 R( w6 J7 }3 B表面微微开裂。0 h& h) M6 ?1 e$ I

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吃起来口感松软，咬上一口，一股香蕉的香气顺着口腔流入喉咙。4 M$ q# {& D, C# l
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3 D. S: D4 o+ B7 Q2 u别忘了核桃和葡萄干的香味和那一丝焦糖。9 K3 P, L5 s8 }8 z; ?" _6 V

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  k/ j: W4 [2 W1 b, s一款漂亮的香蕉核桃马芬等你来品尝！
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哇，看着就流口水，好想吃一口阿，终于学会了。