锦绣香爽球[图文]9 W$ h! X  b, a8 e; O% W3 C

0 ~6 r7 P0 F0 K做法及步骤
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1 i7 L7 l* m" R0 U# ?·原　　料:  B  Y( Y9 k4 _# I# M
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鲑鱼、西兰花、火腿、黄瓜。8 [3 t) i4 s: ~
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胡椒粉、盐、水淀粉、香油、鲜汤、花椒水。
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·操　　作:$ T$ z5 v& E" M" d- Y) G
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1、将鱼肉洗净用搅拌机搅成泥，加盐，花椒水打成鱼茸。
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% w' p. j  t2 {& Z, E' S2、火腿、黄瓜分别切末，放入打好的鱼茸里，搅匀，制成丸子，鱼丸入蒸锅蒸熟取出。% n- f, m& A$ \, G5 ^
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3、锅中放入适量水，煮开，加入适量的盐、油，将西兰花放入煮熟，捞出摆盘。3 m& d  }$ `6 Q2 `6 G, v

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4、把蒸好的鱼丸放入摆好西兰花的盘子里。
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' o) }: F& B- ]$ I5、炒锅添鲜汤，烧开，加盐，胡椒粉调味，勾芡，淋香油，浇在鱼丸和西兰花上即可。$ E5 U3 _6 W' s8 @
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$ m" `* W! X2 E) Z! f: f·营养价值:
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; U# [, }% |4 U- q0 ?/ U: @三文鱼 - 又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。; c1 d; I% B. |8 ?2 O7 O% p
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西兰花 - 又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。.
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" |  ]6 F* _# r, s火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华之东阳，
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3 B$ F) ?9 [8 r0 Q/ i0 H[ 本帖最后由 幸运51 于 2009-2-16 17:18 编辑 ]

听名字就相当诱人,不知道味道是不是和名字一样.