[热菜] 铁板翠柳

5 b. N5 g- C/ X2 F) W原料：素鸡肉半包，红萝卜1/4条，红辣椒半只，荷兰豆8条
+ p2 t& m7 G, o0 W, v: d2 Z调料：素蚝油1匙，老抽半匙，糖2匙，水1小碗6 l: z3 R' r  p! W! |0 Y' Y
作法：1、素鸡肉切片，分成三角性，油烧热，将素鸡肉略为炸过，捞起备用。
2 ~- {/ u% q/ w6 f+ @+ |　2、将其他材料切片。1 f" @; a0 a$ J, b" a/ m
　3、热油锅，将切好的作法2料下锅炒，再加入调味料炒匀，最后以太白粉 勾浓芡。& v3 t9 s; X5 G) F9 G
　4、将铁板烧热，将炸好的素鸡片放上，再将作法3的材料倒入铁板中，即 可趁热食　用。