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cAviAr LEVEL 9(精英人才)
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1楼
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小 发表于 2009-2-22 23:41 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2香辣青口[3P]
* I! L$ Q+ r5 A: [: M! d# h" p
{9 l3 E; b$ b9 A$ d1 r' W
! i7 }" j0 u* w; V | 
| 上次买的青口，还剩一半，索性做了个香辣口味的，小凯同学喝啤酒，我喝柠檬汁，两个人一转眼就把这一磅青口给干掉了，小凯同学直呼不过瘾，下回要买个5磅装的才行。) k- U+ x0 R/ i! k
7 R6 R9 |7 i$ X# q4 t7 N* J
原料：( j& u: F- X) h6 c1 {7 O" t
6 q# D0 d& F$ T1磅冷冻青口（约450克）
$ \+ e% i3 v! g/ t5 I1大把干红辣椒
% I( k% ~3 N8 M* u1 q5 ^8 }* W1小把花椒1 ?% A# q0 J; E% @1 E% v
1小块姜，切片
9 P" f6 p o7 M0 u4 a/ h* L1 N3棵葱，切小段
) M9 M* n0 x" j) y+ L$ M# V4瓣儿蒜，切片$ Q% K& H, l& r6 @$ `8 c
2大勺海鲜酱( Y1 A" M' v. |( S3 m/ a
3大勺酱油: ? W$ B7 p& `6 i, I7 v" c/ `
2大勺料酒1 o, q" i; L5 R! C) q) I& z6 i- f# K
盐适量/ Y5 S' f: l8 M8 l! x2 H+ V
$ h! l! n+ V/ C& D; W& N做法：
4 n2 y9 w! n+ H7 V
) ]- @+ w8 l( C. Z4 E+ y6 v热锅下油，爆香葱姜蒜和花椒，下干红辣椒，炸香后，下海鲜酱，酱油，料酒和盐，然后下青口，炒至青口完全张口即可。7 E+ r) o4 ^! H5 e
/ a% D G$ D1 H
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| 简单也好吃，用来喝啤酒再合适不过了。
& t2 S/ s3 y* | | 
- m3 r' [+ ?; U4 w
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