, K& @6 t; d' p0 {/ x: Y·图　　片：
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2 u3 w) G  V1 ~1 A4 p·配　　料:
; q1 K. e5 }8 }/ C3 K( ^主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个
  ^) s9 O& R- x7 K8 g0 J0 N调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量
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- Z: B7 ?: G% S9 F操　　作:
; ^6 j- L: t; _9 Q# f+ V" i1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块.
* E; A$ ]+ [" B) g9 q1 E2 m2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.
; l7 R) W; b, a  x8 p) {$ }3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.
# F, B" W$ q8 s! X4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ,略烧.  k: `7 m2 H5 Y! R
5、加入水生粉大火收汁即可
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营养价值:
6 ]% F$ X" {7 Y/ |# u$ a0 \茄子- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季
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; Q+ K; B3 }' |4 _) Q) k土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃, g' C% j" i! j1 x. x' k

2 e6 Y: I- `0 v6 o* ?青椒- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
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) o6 c: Y* {8 u" t! m% r所属菜系:6 \6 h  J/ q8 T: k  X4 U' \
家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。

我本来要发的，被你先发了，晕

很经典的菜，好多餐馆都有，但做好也不容易

一看就知道是很正宗的美菜,再加上格格妈妈的加分,在下无论如何也会将这道菜学到手的!

好吃的。。。味道好  肚子饿了

太好了！经济实惠！感谢之极

看上去似乎也满美味的哦~ 不知道吃起来会怎么样。。。