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辣爆鸡骨

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辣爆鸡骨

对于不爱吃肉的我们来说,鸡骨实在是很符合我们的要求,既能吃到不多的肉,又能享受啃骨肉的乐趣,真是一举两得啊~~~( U; c  H1 ~2 d+ p2 C+ h+ I/ p

" R1 J: J& K: B$ D这大概就是多数人疯狂地迷恋磕瓜子,而对一堆香喷喷的瓜子仁却无动于衷的道理是一样的~~~; F) c0 ]8 R4 z# z, x' S: y4 z
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4 ^3 H3 m5 a1 c( G( y辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。3 @; R7 c/ K$ `- R
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吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。
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辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。4 B: |/ m% H+ u6 M. n6 E

1 V: @" B; ?* t它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。
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食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。& n+ k$ q; y5 a

2 o8 u. @  r% h# _- B辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
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- H4 R) b& I% t1 d5 u【辣爆鸡骨】
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原料:鸡骨 辣椒
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调味料:盐 味精 料酒 老抽 姜 蒜
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- B" K3 c4 L3 \3 y- J- d+ J1)姜切丝蒜切末,鸡骨去皮和鸡油后,清洗干净备用。$ U/ b, e9 o% q' `0 M! X0 a/ e

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1 f1 d  o4 Z2 j: O7 E2)热锅倒油,放姜蒜干辣椒煸一下。
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# P- S: `8 N% |8 y0 ?3)放入洗干净的鸡骨,开大火不停翻炒,以免糊锅。
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! v' s- l6 V. ?, H4)等鸡肉变色后,加料酒、老抽继续煸炒。
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, w7 \2 [" R3 `  ]& L6 k& j. T5)等炒出香味后,放大辣椒,加盐、味精、少许水,焖一下锅就可以了。
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6)如果喜欢的话,可以加些香菜就更好了。
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*鸡骨买来时是冷冻的,所以做菜之前最好是在开水里焯一下比较卫生*
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不错的菜。既简单又快。谢了

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