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千叶豆腐

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千叶豆腐

豆腐,百姓餐桌上不可或缺的大众美食,无论怎么变幻花样,始终是摆脱不了煎、炒、
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溜、炸这四种烹调方式,今天,给大家介绍的是“千叶豆腐”,是现在时兴的豆腐新做7 g' Y4 w+ Z0 e$ u$ G

1 M1 `  P( x; d法。, ]* y7 G  |0 M2 N

" O2 G' w+ p* |# d5 O. b4 Y这道菜的主料是普通的嫩豆腐,异常的纤细和柔软,要把它切成薄而均匀的豆腐“叶”,
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5 o+ _/ n: w# a. o; D1 ^% G切削上颇费功夫,需要细致入微与耐心,切削足足花去了我一个多小时,尽管费了一番功) L) }( g" }9 [$ ^' ]0 s( Q

$ L8 x9 g. B" E% K. G( x夫,然而,与呈现在大家面前的成品相比,先前的功夫总算没白费!
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柔软滑嫩的豆腐被削成薄薄的“叶”片,勾以色调柔和的彩芡,环绕在姹紫嫣红的花蕊周6 x9 b, K$ \& X! L

$ d. Y, w) {1 O! c围,在这里,豆腐既是绿叶,又是红花,与花蕊的搭配相得益彰,寓意着气象万千、花团
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锦簇的锦绣河山,于新的一年给大家带来无穷尽的遐想…… 2 k; \+ {1 t& V, Y
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/ M" J) N! k6 a- r  w; H* b  材料:豆腐1块,红萝卜丁、青红椒丁、腊肠丁、鲜百合、银杏各适量
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