猪肉炖粉条的做法：
! m. K- a  ?: e' E7 e4 _' `/ E１、五花肉切大块；
4 l7 ^2 Z4 k5 e4 ?4 `! E, S5 P２、葱、姜切片，花椒、八角备用；) G2 T+ ?% x( a
３、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；) S- \" H# C' R6 L
４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；9 T/ g0 k, x" q0 N( r
５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；. m% S" t+ p1 v( U& t" Z5 q/ e% {
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６、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；; z4 T# K: H+ Q; o
７、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；4 P; }" l' `5 c# E+ l3 c
８、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
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% D: q+ E2 k  \0 \, l5 d　　这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！“猪肉炖粉条，可劲儿造吧！”
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听说这道菜是老东北名菜！！看到都流口水！！我是南方人。回头在东北找这个菜试下