主料：墨鱼仔 1 X. L5 X8 {% l. k
辅料：泡椒 泡姜 青椒 大葱 大蒜  , N2 p* M0 w4 i5 E- s
佐料：精盐、味精、豆瓣酱、醋、白糖、料酒、香油/ R" j# ^5 J" {, r! Q5 l4 H0 _: R

. g: i' o) h0 Q& e1.墨鱼仔洗净3 l+ r" }5 m, c; V3 o9 r( w

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2.用开水焯一下备用5 ~' d' [( l. @$ r- U" c' u3 l: i
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3.泡椒、泡姜、大蒜切成片/ @& Z; F6 a6 L7 J' g

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, E, \0 h) Q6 e" F: W4.大葱切成段，青椒切成块
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* _* w$ i. {8 q+ I5.锅内下油烧至六成热，下精盐、花椒、墨鱼仔、料酒一起炒
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( Z) D4 W" s1 L4 i$ C8 n( k6.炒干水分依次放入豆瓣酱、泡椒、泡姜、蒜片、醋、白糖
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7.炒香后放入大葱、青椒，放少许青水翻炒，加入味精将汁收浓，淋上香油即可" K* Q( v: n: |; p+ @" r" z
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. U8 W5 G) n# ~+ d1 \" [5 q8.装盘即成. K4 Z  e% g% u8 y- q
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请各位朋友多多支持,谢谢!

感觉颜色太花了一些。呵呵。还有，楼主似乎没有写下品尝后的感觉哦。嘿嘿，大蒜和墨鱼味道会不会对冲？

这应该是新派川菜比较有代表性的一道菜，开胃又不算辣。

墨鱼仔我比较喜欢,家里以前老做,可是没有吃过泡椒这种的,谢谢分享好菜,改天试试,应该不错!