海带排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-14 15:54 只看该作者

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海带排骨

, b$ A9 }, T6 \* g& ^' v; y6 v
·图　　片：

0 ^/ f9 C/ G0 y9 a5 E
·配　　料:3 H& w# v( t% O% B0 S. [3 i* U0 P
海带、排骨
·特　　色：3 |/ j6 m6 @2 S& Z- E
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。冬天喝特暖和

·操　　作:
5 Q/ h2 r, h. P: R
1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条；排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再捞出用温水洗干净。 + V) J$ g# Q$ @' B/ f4 t6 ^7 R# R! d
' Z# D: J/ D9 a5 @8 c0 ^
2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再转小火焖烧至肉酥，倒入海带块，继续炖，大约四十分钟，在后半段时间加盐调味。即成

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