竹筒鲜菇

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1楼大中小发表于 2006-9-15 09:12 只看该作者

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竹筒鲜菇

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1 v2 u" ?3 V8 |
+ k# y! u% o R6 P
做法：
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1、海鲜菇、绣正菇、蟹味菇、口蘑用盐水泡15分钟后清洗干净，个大的要撕一下；香菇泡发后也清洗，切掉根

蒂；* P1 e2 f+ Z, I8 @* t; c! n
& |) ?4 v' ]" }$ Q9 c. @1 N8 T$ g
2、把鲜菇都放进竹筒里，切少许姜丝、葱丝、放少许盐、海鲜粉、几滴料酒、几粒枸杞子和高汤（没高汤可以用: b6 }7 g+ P' f9 E, _
' b1 I6 q6 R2 t/ @6 W2 |
清水加海鲜粉或者蘑菇精代替），盖一片蔬菜叶子9 \& ~$ a1 I7 P$ Z6 {' z

3、蒸锅烧开后，中火蒸一个小时，取下蔬菜叶，滴点香油、洒些小香葱即可。

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