1.先在不沾窝里放上水和冰糖,点小火煮化。
* ^$ c( T# u" n
) ~" a) Y* E g+ p' Z
我用的是26CM的锅,冰糖都是估着放的,没称过多少。冰糖是朋友在糖厂帮我挑选出来的,非常好。
5 @3 x) }% P% q0 A: w0 ?1 `: c, v$ ?% K$ _4 b: ^
( K6 i; m% o* C, v+ c5 T/ h
# c0 }- s+ \ L! I, @4 N% k
2.胡柚两个,就是这个样子的。
/ a/ @; }' z- t3 y$ b* M) g% f6 |# ]) A6 q {6 j$ h. f
3 P& O1 M& E) F
+ E$ U% V2 b# k) u& C0 @
3.削皮。像削苹果一样容易,我留了点白皮,昨晚做的没留,总觉得不够味。
) G0 j& U$ I4 J* ~
0 B7 w9 ^# a: W0 ]
f: s" L; R6 R+ ?5 u2 @! c7 Y, m; Q" \/ R. P/ T' v, l( z
4.再剥皮。 剥皮后小多了吧
2 ~; N" y% n# g7 R: l
* E) q5 }( V# r1 s5 j; j) o/ C
- r1 y. Y7 f2 |$ z9 H
9 B" P" S: x& h! J+ L# F$ s/ Z: N5.切好后放入糖水内煮,不要盖锅盖,半小时左右就煮好了。
4 l( H. s9 }5 \1 q2 }
! A9 |: M, Q6 V# c
: j. _$ L! F- W; y
9 S5 `# m/ j6 d% m6.煮好后的样子。
1 M3 @5 N; E' I6 E& A& S3 m& J5 l4 b7 z& j: X. l
/ G. Q. }" R7 _
7 t( h& r$ B3 s8 y U
7.上一张照片觉得不够稠吧,别急,别放凉就边变稠的。
' \6 Q2 n+ j ?4 ~$ B
- n7 A7 y- n2 K% F- A2 }5 ^8 F
; p3 Q0 h$ J0 h. ~* m
2 f. C8 I/ Y' _& q) U) O8.等放到温热时放蜂蜜,因为我听说蜂蜜汤过不好。
% N$ \# w7 g, D7 q( \! J. e/ \
/ t5 O+ ~2 f; L+ x. J9 J! l
中间那块是蜂蜜,我买的汪氏蜂蜜,也很稠。
: K. v1 K- v! ~6 e3 u
: V7 k/ \' s) ^- Q4 k% [
( N* N- |0 n- K P9 A
7 z: X7 m4 J; a$ P0 K9.拌匀。 好啦,还是觉得稠了点,比卖的要稠。
. b" S( Y0 o3 D0 V& [9 Z
) \$ C3 W- Z1 D4 ~ O
' y# I3 Z8 G& _9 ^$ Q7 v
1 k9 e, F: p8 B4 S
下面这张是昨天刚煮好的照片,我煮得太稠了,所以凉后如冻住了一般,还好没结块哦。
4 ?$ e( K+ A0 w7 |# b* \
! f+ k1 m+ B" v" L9 ~
9 {6 K$ \6 y2 x3 G, E. |8 _2 W7 N
X# j" \7 ^7 T: ~6 w一般来说不要看水煮成什么样了,煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的,而且有点硬的样子,就肯定好了。