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小 发表于 2006-9-15 14:56 只看该作者
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腊肉炒银丝芹菜
* M1 ^" c# ~; m8 f
3 G B/ m7 t& ~ H) ^, o: a, e主料:腊肉 9 j$ p5 v x+ L1 s
辅料:豆芽、西芹、香菇
5 F ?3 r8 X" ^. f ~调料:盐、葱、姜、料酒、水淀粉、清汤、鸡精
6 `0 w, j8 O2 x做法:
' P$ z. q3 i% t9 W% [( l+ ?( K1、 豆芽洗净用沸水焯一下,西芹洗净用沸水焯一下切成丝,香菇洗净切成丝;
+ l& h9 N) |* U* w9 n( n2 w2、 坐锅点火倒油,待油热后倒入葱、姜煸出香味,加入腊肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、盐翻炒,加入清汤、鸡精、水淀粉勾芡即可。
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