榨菜、腿肉烹抱子甘藍(六人份)
" F4 ~$ I) I3 A7 [0 e: w  y% RA材    料：(1) 抱子甘藍               12兩0 o9 E+ {6 I) q) S) n( m' O0 Q
           (2) 小胡蘿蔔               4兩
$ L: w# w+ }. }1 V+ J3 t( T3 h           (3) 豬腿肉                 4兩0 X* v5 h$ t& f; G6 ~# @- \
           (4) 榨菜                   50公克9 Y- A: _5 ?0 L8 {* p$ F6 I
           (5) 生薑片                 數片
; W; J$ [/ g, p& m# ?" J           (6) 清水                   3杯  ~6 B; s9 `& U% R' z7 L
B調 味 料：(1) 雞粉                   半茶匙
) g/ q3 Q( L2 [/ c4 ]& Q6 D8 O           (2) 香麻油                 1茶匙
6 l" H1 E5 Z. Y* l, r/ iC作    法：(1) 切除抱子甘藍硬梗、挑去老葉洗淨；榨菜略洗切切丁，豬腿肉" o, ]4 `3 H; w8 r' f% _
洗淨切塊。" N. O$ x8 x" d& Z
           (2) 將水3杯置鍋中煮滾，放入生薑片、肉塊和榨菜丁，蓋上鍋蓋
7 U5 }9 i; K+ h$ U" N! _以中火燜煮30分鐘，這時榨菜鹹味已透出，肉塊也已熟軟而香/ j! v  F' o" U! L6 \
味四溢，即可加入小胡蘿蔔、抱子甘藍和B調味料拌勻，繼續
, G& V# P3 G# _6 {) ~( t8 G燜煮12—15分鐘，湯汁已收即可熄火裝盤。
4 A5 z5 X# w+ Y, q' c, h$ Z% n●胡奶奶相廚小語：
( i, s) x3 d8 `" Y" q# o  x榨菜的品牌不同鹹淡也不一緻，大部份與榨菜一同烹煮的料理鹹淡較難拿捏，胡奶奶覺得這道菜的配方，鹹味已夠不須要加鹽，但重口味者就得自己拿捏了。
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楼主的介绍如果有照片好了 榨菜的做法比较多 比较好吃 尤其是米饭做主食 支持一下！