[甜点] 心动绿茶 绿茶梅子大吐司

绿茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内。绿茶中所含的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。
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; E5 z. W% |+ V8 l) e0 k此外，绿茶可增加营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。' G: _$ O1 v+ |

/ W' ?4 E& h$ T* }这款绿茶梅子大吐司，既有绿茶的清新芬芳，又有梅肉的凌厉甘甜，口感非常清爽柔软，值得尝试。1 H( P" c8 \* q1 Y

' _: B  w# t7 b  V1 g) u* y* z绿茶梅子大吐司做法：$ X; w9 p2 E/ j
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1、1000g绿茶梅子吐司：30g高粉+20g绿茶粉+200g沸水，混合均匀后放凉；再加进460g高粉、180g牛奶、5g快速酵母粉、40白糖、20g无盐黄油、5g盐，揉成光滑可以拉成薄膜的面团，再加入100g梅子肉简单揉匀。基本发酵到2倍大。% z/ P6 O- w5 r+ T7 M
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2、分成4块面团，滚圆松弛15分钟，再整形放进土司盒。 ; N9 b: L3 V- M0 X

$ X" x4 n5 s7 `+ Y! \3、放在温暖的地方，进行第二次发酵，八分满就可以了。
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4、烤箱预热220度，盖上土司盖，上下火烘焙40~45分钟。  o6 O4 ^2 M& M/ {; @6 K
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时间到，出炉脱模放凉。