文思豆腐

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主料：南豆腐
+ e3 N( p( X" d/ D　　辅料：鸡蛋、香菜
$ r5 C  F) p2 A* P: z4 ~　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉 ) q: S( B6 N) o" u% t
　　烹制方法：
( C+ g) ]! L; N! U& ]$ p' m5 m4 V" O9 d　　1、将豆腐切成细丝放入清水中浸泡，鸡蛋搅拌均匀，香菜切段待用；
  M/ ~4 q9 N8 G( K$ A; D　　2、坐锅点火倒入水，待水开放入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，沸腾后用水淀粉勾芡，倒入鸡蛋，出锅淋香油，撒上香菜即可。 " l0 F* V* {( Z8 Y* s2 J
　　特点：软嫩可口，营养丰富。