香煎鱼柳四季豆9 v% U- a& e. k5 X6 E0 H! X/ b+ e5 K! s
　　配料：+ V  A/ ~2 [3 w% Y. \2 j$ s( R
    　　鱼柳400g，四季豆100g，黄瓜半根，杭椒5个，小红萝卜6个，荷兰芹碎末2大匙，橄榄油3大匙，白葡萄酒醋1大匙，水1小匙，盐、胡椒适量& V. {6 x$ J3 N' l" b* r( \: g) f7 U
    　　制作方法：
! F, x' g6 \4 }  [, @    　　1.将鱼柳切成3cm左右的宽条，用纸巾吸干水撒上适量盐、胡椒；
5 T3 c" p# u: G    　　2.黄瓜切成短条，杭椒切去蒂部，竖切成两半，去籽后再切成两半，小红萝卜切成薄片；
" N5 _8 j- r4 C    　　3.四季豆撕去老筋，入沸水中烫熟，捞出，杭椒入水烫一下捞出；; B& I) u$ L6 Q% u* {/ ?
    　　4.锅中放入橄榄油，放入切好的鱼块煎熟；7 j4 n8 C9 c( u+ \1 ?8 N
    　　5.盘中铺放上黄瓜、四季豆、萝卜片、杭椒，再放上煎熟的鱼块；
& g- J' b5 @) S. j$ H+ l3 a    　　6.煎鱼后的锅中加入葡萄酒醋（或白醋）、水、少量盐、荷兰芹碎末，稍煮，浇在盘中即可。

不用橄榄油用调和油行吗?橄榄油好贵的。呵呵。