看了好几位的帖子，好馋啊~现在秋刀鱼也不是很贵，昨天买了几条，烤着吃酱烧都挺好吃的。下面是教程，按这个做就OK了。前提是你家必须有烤箱！。。。
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*用料：0 \% |6 t/ J7 g3 o$ t! N/ E

. _. \) |; |" v* |/ G烧烤粉  孜然粉   辣椒粉 油4 P9 r; N9 T: \# d$ D6 u+ i
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*做法：- |9 W& |0 y% d* c7 d) R3 s1 O
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1.将鱼洗净晾干，放入烧烤粉，少许盐味精腌制一夜。& s7 i6 ~( @. Y/ y: }" n

1 t9 a. `. t8 X  z; s! c. h2.烤箱上管预热200°。/ q# U+ d' ?$ ~- ^7 X  C8 ~

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3.秋刀鱼2面刷上油，放入铺好的锡纸上。（如果有烧烤架更好）2 i& v0 L1 P; |  \
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4.5分钟时撒上孜然粉，稍烤。
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5.翻面再烤另一面，差不多5分钟即可。/ h% C$ M+ I" Q

' z2 T  Y" a& w! B$ `6.出炉后再撒上辣椒粉。7 s7 J5 x4 l1 d6 |4 U/ j' Z

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烤得好焦，没吃过这个鱼。价格好象还比较便宜的。

是不是太干了，我想应该在加些调料油会更好吃的

个人觉得比较干了一些，并且孜然太多的话容易反酸，不过非常感谢楼主的分享

秋刀鱼的鱼腥味感觉重了点，不过可以试试楼主的这个烤法会不会好点