酒香煎咸鱼

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1楼大中小发表于 2006-9-16 09:54 只看该作者

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酒香煎咸鱼

酒香煎咸鱼" X  P. [- y& }1 o& b

原料：咸鱼、红葡萄酒、白兰地、橄榄油、柠檬汁、洋葱。
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制作：1）咸鱼洗净，泡入红葡萄酒腌制。4 ]' j  [0 p. {9 C3 _8 X
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2）煎锅下橄榄油，将腌制的咸鱼擦干，和洋葱丝一起入锅煎至发脆色黄，淋上白兰地和柠檬汁，出锅。

3）点缀少许的西兰花和柠檬片即可。) I# Z+ B* L6 m! c: ?5 h. U
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菜肴特点：酥脆鲜香，酒香浓郁！4 x: R- e# ?- w5 P, y- O# i

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