酸菜蒸鱼

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1楼大中小发表于 2006-9-16 09:58 只看该作者

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酸菜蒸鱼

酸菜蒸鱼6 C( f0 R1 R5 X& _" w- V3 n

原料：鲈鱼、丝瓜、东北酸菜、盐、鸡精、胡椒粉、麻油。
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制作：

1）鲈鱼洗净，取鱼柳切块。丝瓜切块。酸菜泡水切块。2 T2 n' U1 M: \; t+ I" w {
8 H/ F+ H: Q. ?, e2 ?0 p7 t. J+ f& J
2）将鱼块和酸菜加调料拌匀，丝瓜铺在盘底，再盖上鱼块。+ W' w3 u4 ]- v! q0 g1 p* y1 M+ F ]' @
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3）上笼蒸3分钟，取出淋上麻油，即可。

特点：口感滑嫩，口味咸鲜带微酸，开胃菜肴。

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