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翠绿玉米

hansebin

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翠绿玉米

: Z) ?6 R) Z6 y' W# D% |

+ l& v- J9 v% w) V! U# H2 W    原料： 2 h! K4 `  d: [* J% `) e6 e
    澄面100克，糯米粉50克，白糖25克，水150克，奶粉5克，叶绿素少许，吉士粉适量，莲蓉馅250克。
! l6 v/ y, {: \& J& y2 }) r3 y" {% G    作法：
4 X& s$ x, J. E* g& R2 ?    1.水烧开后加入澄面，糯米粉，白糖，奶粉烫熟，冷却后揉匀分成两份。一份加入叶绿素，另一份加入吉士粉。 ' f/ H9 X! k8 e0 k+ Y; e4 D6 v5 u
    2.取加入吉士粉的黄色面团揪剂子（每个15克），包入莲蓉馅，搓成长条，上面用刀压成十字花纹；再取加叶绿素的绿色面团揪出剂出，5克1个，搓成叶子形，划出花纹，包上黄色面团呈玉米形。 6 G+ V6 g! h3 K" }
    3.把半成品上屉蒸5分钟后，下屉刷油即可。

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