番茄肉圆

& n6 c9 }, Y6 h9 D- \
5 d3 v' m8 e3 O; g. N$ S哈
9 L' I/ e3 k: k2 Y, k* o
1 Y2 F' A4 [% v
  n. u* e9 t# \
! I3 T  A0 `* P# V7 R9 D" |, G' J! M

& w" Q: I7 z' R) R) D# Z+ R, J做法如下:
0 H/ b$ b2 q) v- S+ N/ R- B
+ r9 o8 t( I. ~+ T/ w材料:炸肉丸(或者自己现炸?做法在昨天的帖子里面了),番茄,蒜,大葱,青椒一个, R$ s4 e& V8 p' `' a

+ t+ i; N1 W) r% m' g) R' M做法:
4 E; e" l, ]) e- x! [4 \8 L) s! O4 D5 h1 i( @
1.番茄去皮滚刀切块(我个人不太喜欢番茄皮咧,开水烫过一下,就可以很轻松的拨去皮啦~),青椒去蒂去仔切块,蒜切末,大葱切段0 R( b5 ~) _: B' o, ?& E

2 D* Y7 ~5 q7 _& h1 C, p2 `2.用少许清水,加盐,鸡精,醋,生粉调汁0 \+ c* ]$ k  _* ~. i3 }- [
! ~% O# D' F- G+ h
3.因为肉丸子是昨天做的,放在冰箱一天了,所以我选择放到微波炉小火加热1分钟,免得一会不熟.对身体不好.如果是现炸的就可以省去这一步啦
! b1 i+ C9 i6 x3 D9 `. H( E
& a7 C, W3 ?: F+ P% W7 \8 s4.炒锅放少许油,放入蒜,大葱扁炒出香味,然后放入青椒,番茄.小火直至番茄出汁
0 k0 Q3 ~! z1 a. j, ^& V( I5 Q. m$ C. }) i' F
5.加入肉丸,翻炒两下后淋入步骤2调的汁水,待肉丸充分吸收了汁水变得稍软后,转大火收汁.