家庭爱心馒头[图文]
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好久没有吃馒头了，外面卖的馒头虽然方便，但是不好吃，也不敢想象卫生问题？？？？？？？？？所以想吃的时候，就自己蒸放心馒头！, Y' c) f1 j" b% ~1 S- W% V
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: b5 e: [# w8 k" y' q% Y* Y( ~以前老公不喜欢吃面食，可是在我这个家庭大厨的熏陶下，渐渐地他也爱上了这个雪白的馍儿~~~~~~~~~+ Q7 I" g% I- u5 V( \* u8 m! \0 g, N

, N0 W. Y! i3 C# s7 b我是用酵母粉来发面滴，，，，，，，以前不会用，不是放少了不发；就是放得太多，有一股子怪味~~~~~~~
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! C; M! A0 w' ~经过我的多次演练，现在终于练成了我的拿手戏哈，，。。。。。
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我和了两碗面，放了一小勺酵母粉，放入适量的水和好后，放在暖气片上。这样，两个小时面就发透了，，，，，看看发的怎么样？里面全是蜂窝状，发了满满一盆呀！6 n, x* k  x- W& J+ C

+ |5 H0 P  s8 \8 e% n注意：/ m' A8 h/ `6 }) N8 ]
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1、发面的时候不要发的太稀，那样在发好后，还要炝很多面粉才可以，发的时候干点就省下这步啦！！！
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  M1 T# @1 A' u. ]; n2、还需罗嗦一点的是和好面后，要在面上拍一点水，这样发出来的面皮就不会干啦！。
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# X/ C) G5 y8 {8 ]+ C发好后放点小苏达，揉匀后放在面板上醒一会儿
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, Q2 t1 }, F$ K+ m1 e4 e我做了三种样子：* n' Y" O4 q- ^& {6 ^
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一、花状虾米卷子
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将一小块面擀平，放些许油，鸡精，胡菽粉，盐及虾米撒匀，再将周边互相折叠，使其与面粘得更均匀些，然后从一边卷起，成柱状。用刀切成均匀小块儿，三个一组，摆好后用筷子在中间用力夹紧成花状，入锅，蒸12分钟（火力可以从大——中——小进行调节）。, H! I; U( y# {7 {( ?! r

; n. C* M0 }7 y* Q二、牛蹄状卷子
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将一小块面擀平，这次只放些许油，而后同上做法，切成小块儿，三个一组，两手用力向两边抻，拧个劲即可！  [# k! b/ |  l' \, }/ ?9 a* I
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看看样子~
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三、馒头2 L) _8 l7 P  O$ B# f" u. |+ x

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# R  P* C- z; M; e将面揉搓成柱状，均匀分切成小块儿，将每小块面揉搓成球状即可。2 U( |: X) u1 H! P& o! b8 G6 S

/ Y) b5 X' ]8 o中间那个是一个小包子,给女儿做虾饺剩了一点点馅儿>>>>>>>>>>>>>
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窍门:其间尽量少用面粉，以使其充分涨发。

做的太少的话划不来的，就几个馒头不够吃啊，做的多的话没那么大的锅

馒头阿做早餐很好 做给家人吃一定很开心就是我不会做面团