7 D% h5 M7 r% Z4 s0 K5 I% C6 a  L食谱用料：金针菇、木耳、银耳
, C+ Z+ K+ ]0 d& c调料：葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉* N$ j$ f( v! ^
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金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。1 y0 H3 U" G( Y! J# U0 P
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；4 H" W5 L( C4 Z# n/ F
有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力

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, w& x4 l  P7 B8 A+ ]) g% H% y制作方法：; n; O0 ?" ^! z, V  n* X5 ]
金针菇去掉跟撕开洗净，木耳和银耳泡开择干净，撕成块
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锅中烧油，炒香葱姜蒜，把银耳和木耳倒入锅中炒 9 j8 t& }; X+ R( x/ ]

% D# Y; h; g1 P$ O加少量料酒和生抽
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$ d& v5 [- m$ b3 x# T炒一分钟后，把金针菇下锅炒
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. E! ~: g2 h  k- q- B" ^9 w炒至金针菇变软，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀后就可以出锅了$ ?7 X& |! |+ W) q
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+ m2 A8 E& h/ {[ 本帖最后由 迷虫 于 2009-3-30 22:25 编辑 ]

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